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dc.contributor.advisorGabaldón Hernández, José Antonio
dc.contributor.advisorGárcía Gómez, Presentación
dc.contributor.authorSánchez Guijarro, María
dc.date.accessioned2018-04-16T09:41:33Z
dc.date.available2018-04-16T09:41:33Z
dc.date.created2011
dc.date.issued2011
dc.date.submitted2011-04-12
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10952/2935
dc.description.abstractUtilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa IV Gama.es
dc.language.isoeses
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectAntioxidantes en los Alimentoses
dc.subjectBioquímica de alimentoses
dc.subjectRefrigeración de Alimentoses
dc.titleUtilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de la alcachofa de IV Gama.es
dc.typedoctoralThesises
dc.rights.accessRightsopenAccesses
dc.description.disciplineCiencias de la Alimentaciónes


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