Evolución de la obesidad en una muestra de origen poblacional española. Valor pronóstico en la mortalidad
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Ponce García, IsabelFecha
2013-12-16Disciplina/s
Ciencias de la AlimentaciónMateria/s
MortalidadEnfermedades de la Nutrición
Epidemiología
Ciencias de la Nutrición
Resumen
1. MAGNITUD DEL PROBLEMA DE LA OBESIDAD
La consideración social de la obesidad ha sufrido cambios a lo largo de la historia. En época de carencia nutricional, la obesidad era un objetivo a alcanzar y un signo de pertenecer a una clase pudiente. En la actualidad, los países desarrollados y en vías de desarrollo que han adquirido la forma de vida de aquéllos, han aumentando su prevalencia considerablemente, probablemente como consecuencia de una mala adaptación de nuestra especie, que vive hoy en un mundo con gran desarrollo tecnológico y un genotipo de la prehistoria donde la supervivencia estaba basada en la caza y la recolección, con escasez de alimentos y una gran actividad física.
Según datos de la International Obesity Taskforce (IOTF) del año 2010, se estima que 1.000 millones de adultos en el mundo tienen exceso de peso (sobrepeso u obesidad) y que de ellos, 475 millones son obesos. Este incremento está presente en edades cada vez menores, calculándose una prevalencia de exc...