Aplicación de un abordaje lipidómico para el estudio de la bioactividad in vitro de oxilipinas vegetales.
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2023Disciplina/s
EnfermeríaMateria/s
FitoprostanosFitofuranos
Prostaglandinas
Isoprostanos
Estrés Oxidativo
Inflamación
Agregación Plaquetaria
Resumen
La exposición a xenocompuestos tóxicos aumenta considerablemente los procesos inflamatorios, así como los niveles de estrés oxidativo. Dichos eventos son los ejes centrales en la progresión y gravedad de numerosas enfermedades. Las oxilipinas vegetales, representadas por los fitoprostanos y los fitofuranos (FitoPs y FitoFs, respectivamente), constituyen una amplia familia de metabolitos secundarios de origen vegetal, originados por la oxidación de ácidos grasos (ácido linolénico y linoleico). Los FitoP y FitoF presentan una gran similitud estructural con los isoprostanoides y prostaglandinas, los cuales suponen una importante herramienta molecular para el mantenimiento del equilibrio redox celular, para la modulación de los procesos inflamatorios y de agregación plaquetaria. La analogía estructural de estas oxilipinas vegetales con los isoprostanoides y prostaglandinas y varios ensayos nutricionales han llevado a la conclusión de que estos mediadores pueden prevenir fisiopatológicos im...