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Tyrosinase inactivation in its action on dopa
dc.contributor.author | Muñoz Muñoz, Jose Luis | |
dc.contributor.author | Acosta Motos, José Ramón | |
dc.contributor.author | García Molina, Francisco | |
dc.contributor.author | Varon, Ramon | |
dc.contributor.author | García Ruíz, Pedro Antonio | |
dc.contributor.author | Tudela, Jose | |
dc.contributor.author | García Cánovas, Francisco | |
dc.contributor.author | Rodríguez López, José Neptuno | |
dc.contributor.other | Muñoz Muñoz, Jose Luis | |
dc.date.accessioned | 2024-02-12T07:59:33Z | |
dc.date.available | 2024-02-12T07:59:33Z | |
dc.date.issued | 2010 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10952/7323 | |
dc.description.abstract | Under aerobic or anaerobic conditions, tyrosinase undergoes a process of irreversible inactivation induced by its physiological substrate L-dopa. Under aerobic conditions, this inactivation occurs through a process of suicide inactivation involving the form oxy-tyrosinase. Under anaerobic conditions, both the met- and deoxytyrosinase forms undergo irreversible inactivation. Suicide inactivation in aerobic conditions is slower than the irreversible inactivation under anaerobic conditions. The enzyme has less affinity for the isomer D-dopa than for L-dopa but the velocity of inactivation is the same. We propose mechanisms to explain these processes. | es |
dc.description.abstract | En condiciones aeróbicas o anaeróbicas, la tirosinasa experimenta un proceso de inactivación irreversible inducido por su sustrato fisiológico L-dopa. Bajo condiciones aeróbicas, esta inactivación ocurre a través de un proceso de inactivación suicida que implica la forma oxy-tirosinasa. Bajo condiciones anaeróbicas, tanto las formas met- como deoxytirosinasa experimentan una inactivación irreversible. La inactivación suicida en condiciones aeróbicas es más lenta que la inactivación irreversible bajo condiciones anaeróbicas. La enzima tiene menos afinidad por el isómero D-dopa que por L-dopa, pero la velocidad de inactivación es la misma. Proponemos mecanismos para explicar estos procesos. | es |
dc.language.iso | en | es |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | o-Diphenol | es |
dc.subject | Stereospecificity | es |
dc.subject | Inactivation | es |
dc.subject | Suicide | es |
dc.subject | Tyrosinase | es |
dc.title | Tyrosinase inactivation in its action on dopa | es |
dc.type | article | es |
dc.rights.accessRights | openAccess | es |
dc.journal.title | Biochimica et Biophysica Acta. Protein and Proteomics | es |
dc.volume.number | 1804 | es |
dc.description.discipline | Agricultura y Veterinaria | es |
dc.description.discipline | Ciencias Ambientales | es |
dc.identifier.doi | https://doi.org/10.1016/j.bbapap.2010.02.015 | es |