El uso de Instagram por parte de los influencers gastronómicos: semejanzas y diferencias entre los instagramers preocupados por una alimentación sana y los comidistas

Abstract

El amplio uso de las redes sociales por parte de la población ha supuesto el surgimiento de los influencers. Dentro del sector de la gastronomía existen dos tipos de líderes de opinión digitales: los comidistas y los preocupados por la comida sana. Para comparar la comunicación que estos dos tipos de perfiles realizan en Instagram se efectúa un análisis de contenido de 339 publicaciones realizadas por los instagramers gastronómicos más importantes de España. Los resultados muestran que sus estrategias de comunicación difieren y que los seguidores de los perfiles saludables son los más activos y lo que más interactúan.

The wide use of social networks by the population has led to the emergence of influencers. Within the gastronomy sector there are two types of digital opinion leaders: foodies and those concerned with healthy food. To compare the communication that these two profiles types carry out on Instagram, a content analysis of 339 publications made by the most important gastronomic instagramers in Spain is performed. The results show that their communication strategies differ and that the followers of the healthy profiles are the most active and interactive ones.